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标题: Party 上受欢迎的年糕 [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-2-6 19:48
标题: Party 上受欢迎的年糕

材料（椰子汁和糯米粉华人超市都有卖，Brantford西人超市Freshco在赌场附件也有卖）：
1. 1 cup oil （1小杯油）
2. 1 cup sugar （1杯糖）
3. 4 eggs （4个鸡蛋）
4. 1 can coconut milk (400ml)（1罐椰子汁，如果买不到椰子汁，也可以买一包椰子粉，加适量椰子粉和400mL水即可）
5. 1.5 teaspoon baking powder (not baking soda)（1.5小茶匙烤粉bakingpowder）
6. 1 bag 糯米粉1袋400克 (400 g)

（年糕可选添加成分）：
7. 椰丝（置于表面）
8. 核桃
9. 莲蓉或豆沙（放置于年糕中间）
做法：
把前六种成分充分搅拌混匀（用mixer电动搅拌效果更好），将混好后的糊糊倒入烤盘（烤盘上加一层baking paper），中间加豆沙，继续添加将糊糊全部转移到烤盘，表层可添加适量的核桃和椰丝。也可以两种风味：放一半到 9*13 的烤盘里，用调羹放入莲蓉或豆沙，再放些碎核桃。然后把另一半放入烤盘，上面撒上核桃，再撒少许椰丝。375度烤30分钟或表面变黄筷子插入不沾为止。冷却后切块即可食用，也可以考虑冷后放进冰箱几小时再切块吃。

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